Paniers hebdomadaire

Annonce(s) de la semaine...

Bonsoir à Toustes,

Voilà, nous arrivons tranquillement sur la fin de cette saison, le panier de mardi sera donc l'avant dernier avant la pause hivernale. Pour information, je prévois de les composer/livrer à nouveau début février 2026.

Les jeunes pousses sont de retour mais pas les choux chinois ni les mâches qui ont arreté tout net leurs croissances.

A vous de composer votre panier maintenant !

Antoine

Le principe

10/02/2025

Nouvelle année, nouvelles ambitions mais nous conservons la même formule que l'année dernière, simple et sur-mesure :

1. Chaque mardi après-midi, la Campagne bulle propose à la livraison des paniers de légumes récoltés le matin même (sauf exception) et d'éventuels produits Traiteur cuisinés dans les 24h avant la livraison (particularité : sans gluten sauf traces & indice glycémique bas).
2. Nous vous informons tous les dimanches soir de leur composition.
   • Si vous n'en voulez pas, vous ne répondez pas ; celui de la semaine suivante vous intéressera peut-être davantage
   • Si vous souhaitez une livraison, vous répondez simplement avant le lundi 19.00 avec votre nom et prénom, et vous serez livré-es à domicile ou à votre travail. C'est aussi simple que ça et sans engagement pour vous !
3. Dernier détail qui fait toute la différence : vous avez la possibilité de changer le contenu du panier (vous pouvez ajouter, diminuer ou supprimer certains légumes) comme il vous convient. Dans votre SMS de commande, indiquez ce que vous souhaitez... Pas de scrupule ! Par contre, nous n'aurons pas le temps de revenir vers vous avec le nouveau prix ; il faudra attendre notre rencontre pour le connaître. Faites nous confiance

Nous avons essayé de faire compliqué mais n'y sommes pas parvenus ;o)

Mise à jour 16/02

Cristelle et moi avons décidé de vous proposer ponctuellement des produits cuisinés, disponibles exclusivement dans nos paniers. Bien évidemment, il s'agira pour nous de transformer des légumes de notre production mais pas seulement. Nos objectifs sont multiples. D'abord, partager avec vous notre simple et profonde joie à cuisiner. Ensuite, comme nous avons sûrement eu l'occasion d'en discuter, notre alimentation a radicalement évoluée au cours de ces six derniers mois avec l'adoption de l'alimentation cétogène ; Nous n'y avons trouvé que des avantages en terme de santé et gustativement... Un régal. Pas d'inquiétude, nous ne sommes pas là pour vous convertir, nous le précisons juste pour vous expliquer comment nous allons approcher la production de ces produits transformés. Pour faire simple, ils seront à indice glycémique bas (quasiment pas de sucres rapides ou lents dans les préparations) et sans gluten (même si l'environnement de production peut éventuellement contenir des traces). Cette année va être celle de notre professionnalisation progressive puisque des formations hygiène et production, du matériel adapté et des recettes toujours plus précises nous permettrons de décider à son terme si nous nous lançons à grande échelle dans une activité de "Paysan-Traiteur".

Mise à jour 27/04

Notre pain Cétogène. Il est terriblement cher (9€/ unité, 450g) et nous sommes les premiers à le regretter. Nous avons travaillé à modifier la recette pour la rendre plus abordable mais notre conclusion est la même, rien ne vaut l'originale. C'est le même pain que nous consommons chez nous, nous vous le mettons donc à votre disposition. Historiquement, c'est lui qui nous a permis d'entrer de plein pied dans l'alimentation cétogène parce qu'en plus d'être bon et de rester moelleux pendant des jours, les ingrédients qui le compose (farine d'amande, farine de coco, farine de lin, psyllium, poudre à lever sans gluten, sel, bicarbonate de soude, œufs, vinaigre de cidre) en font un pain sans gluten (trace possible dans son environnement de production), à indice glycémique très bas et donc notre accompagnement idéal pour charcuterie, beurre et fromages variés.

Antoine et Cristelle